(pour 2)
2 aubergines
2 belles tranches de jambon de Bayonne
2 boules de mozarella
Purée de poivrons (en boîte)
Parmesan râpé
Tu coupes les aubergines en tranches dans le sens de la longueur.
Tu fais griller les six plus belles tranches.
Tu détailles le jambon en morceaux.
Tu coupes la mozzarella en grosses lamelles.
Tu montes tes deux mille-feuilles en alternant deux fois aubergine, mozzarella, purée de poivrons, jambon, et en terminant par l'aubergine.
Tu saupoudres de parmesan râpé et passes au four une dizaine de minutes à 210° (th.7)
![Mille-feuilles d'aubergines* Blinkbonappetit1](https://2img.net/h/blog.doctissimo.fr/./php/blog/123_delires/images/blinkbonappetit1.gif)