SALADE LANDAISE
- mâche
- croûtons à l'ail
- oeuf de perdrix (durs)
- petits dés d'emmenthal ou de gruyère
- pignons
- aiguillettes de canard fumé
- rondelles de foie gras
Vinaigrette (à part) : huile d'olive, vinaigre de framboise ou balsamique, sel, poivre.