Cake de Pessah*

8 oeufs
1 verre de sucre
250 g d'amande
250 g de noix
2 cuil. à soupe de chocolat en poudre
3 petites dattes
1/4 de verre d'huile

Tu bats les blancs en neige, mets le sucre, ensuite les jaunes, l'huile, les amandes, les noix et les dattes moulues, le chocolat.
Tu mélanges délicatement avec une cuillère en bois.

Mon conseil : Tu peux ajouter de la matza si le cake est trop léger (cela dépend de la grosseur des oeufs...)