Gâteau de Pessah*

120 g de sucre
125 g d'amandes en poudre
60 g de fécule de pommes de terre
3 oeufs
30 g de margarine
1 orange

Tu bats les jaunes et le sucre, ajoutes la fécule, la poudre d'amandes, la margarine, le jus et le zeste de l'orange, puis les blancs battus en neige.
Tu fais cuire dans un moule huilé pendant 40 mn à 200° (th.6/7).