Poulet farci aux petits suisses*

(pour 4)

1,4 kg de poulet
8 petits-suisses
Sel, poivre
2 cuil. à soupe de paprika en poudre
1 oignon
Beurre

Tu pèles et haches l'oignon avant de le faire revenir dans une poêle. Tu réserves.
Tu mélanges les petits-suisses, l'oignon et le paprika.
Tu assaisonnes.
Tu garnis le poulet évidé avec la farce puis le recouds.
Tu fais dorer la volaille dans une cocotte avec du beurre puis la fais cuire pendant 30 mn.
Tu présentes le poulet découpé avec la farce autour.

Tu sers avec un riz blanc.