La petite reine de Noirmoutier

Charles Mourrain de l'Herbaudière, maire de Noirmoutier de 1789 à 1794, intervient dès 1776 pour encourager la plantation de cultures dont la pomme de terre, en tentant d'obtenir des exonérations fiscales. La production se limite, jusqu'en 1830 environ, aux nécessités de la consommation des foyers. Par la suite, le tubercule sert de manière complémentaire à la nourriture des animaux. Alors que se développe cette culture sur le département de la Vendée, Noimoutier se spécialise dans la production de pommes de terre primeur. A partir de 1860, les surfaces cultivées augmentent considérablement au détriment de la vigne. Encouragés par la possibilité d'exporter la pomme de terre par voie maritime, notamment en direction de Saint-Nazaire en plein développement industriel, de Pornic, de Nantes et même en Angleterre, les Noirmoutrins sélectionnent les variétés plus précoces.
La culture de la "petite reine de Noirmoutier", la "bonotte" variété primeure, plantée à la Chandeleur Bonotte boulangère est complétée par celle d'autres variétés, "sirtema", "charlotte", "aminca", "roseval", pour atteindre une production de 13 000 tonnes par an.