Croquettes épicées*

(pour 4/6)

150 g de riz rond
3 oeufs
1 cuil. à café de curry en poudre
100 g de fromage râpé
Sel, poivre
Farine
Chapelure

Tu fais cuire à l'eau salée le riz, égouttes bien.
Tu mélanges dans un saladier le riz avec 2 oeufs, le curry, le fromage, sel, poivre.
Tu formes des croquettes bien compactes.
Tu les roules dans la farine, puis dans l'oeuf, et dans la chapelure.
Tu les fais dorer dans une poêle et les égouttes sur du papier absorbant.