Cake persillé*

(pour 6)

300 g de pain de mie
4 dl de lait
2 bouquets de persil
150 g de gruyère
150 g de séré
5 oeufs

Tu coupes le pain de mie en petits morceaux et verses dessus le lait.
Tu laisses tremper une demi-heure puis écrases à la fourchette.
Tu mélanges avec le persil haché, le gruyère en petits dés, le séré et les oeufs.
Tu assaisonnes et fais cuire à 210° (th.7) dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, environ trois quarts d'heure.

Tu sers chaud.