(pour 4)
1 sachet de champignons noirs
2 l de bouillon de poule ou de boeuf (cubes)
1 sachet de vermicelle chinois
200 g de boeuf émincé
Quelques légumes (carottes, navets ect., à volonté)
2 cuil. à soupe de sauce soja
Oignons blancs avec les tiges
Menthe fraîche
Tu fais tremper les champignons 10 mn dans l'eau tiède.
Tu portes à ébullition le bouillon.
Tu verses le vermicelle, les champignons, le boeuf, les légumes.
Tu laisses cuire 10 mn.
Tu assaisonnes de sauce soja.
Tu sers avec des oignons blancs, émincés avec 5 cm de leurs tiges et de la menthe fraîche.
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