Cuisses de lapin à la moutarde et au vin blanc

Préparation et cuisson : 25 mn (pour 4)

4 cuisses de lapin
4 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
50 g de beurre
1 oignon
1/2 l de vin blanc
Thym, sel et poivre

Tu fais dorer les cuisses de lapin dans le beurre avec l'oignon haché. Tu ajoutes la moutarde et retournes régulièrement.

Tu ajoutes le vin blanc et laisses mijoter 10 mn (plus si les cuisses sont grosses).

Tu retires les cuisses et les réserves. Tu ajoutes la maïzena à la sauce puis mélanges bien. Tu sers les cuisses recouvertes de sauce et accompagnées de riz.

Mon conseil : Tu peux servir ce plat avec des champignons.

Vin conseillé : Beaujolais.