Tarte à l'envers aux abricots*

Cuisson : 25 mn (pour 6)

300 g de pâte brisée
1 grosse boîte d'abricots au sirop
60 g de beurre
150 g de sucre

Tu préchauffes le four à 210° (th.7).
Après avoir égoutté les abricots, tu les fais revenir dans 30 g de beurre et 75 g de sucre pour caraméliser.
Tu saupoudres un moule à tarte de sucre et répartis les abricots au fond.
Tu étales la pâte et l'appliques par dessus les abricots en rentrant les bords à l'intérieur.
Tu enfournes la tarte et cuis 25 mn. Tu sers avec un peu de crème fraîche.