Préparation et cuisson : 55 mn (pour 4)
75 g de haricots mungo jaunes
75 g de lentilles rouges
½ cuil. à café de curcuma
900 ml d’eau
Sel
3 cuil à soupe d’huile d’arachide
½ cuil. à café de cumin en graines
2 piments rouges
1 gousse d’ail, épluchée et légèrement pressée
Tu laves les lentilles et les haricots mungo, égouttes. Tu fais bouiller avec l'eau et le curcuma et laisses mijoter à couvert 40 à 45 mn, sales. Tu fais chauffer l'huile dans une poêle, ajoutes le cumin, les piments et l'ail, retires quand les piments commencent à brunir. Tu mets les épices dans une assiette creuse, ajoutes le mélange aux lentilles.
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