(Pour 6)
1 kg de rhubarbe surgelée
50 g de beurre
3 cuil. à soupe de sucre
10 cl de cidre
2 pommes reinettes
1 rôti de porc
Dans une cocotte, tu fais revenir le rôti sur les 4 côtés dans de l'huile de tournesol.
Tu baisses le feu et mets 1/2 verre d'eau, des herbes de Provence, sales et poivres.
Tu laisses cuire environ 45 mn pour un roti d'1 kg.
Pendant ce temps tu fais cuire le temps indiqué sur le paquet la rhubarbe avec le beurre à feu vif, puis à feu moyen avec le sucren le cidre et les pommes pelées et coupées en morceaux.
Tu sers avec le rôti.
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