Préparation : 35 mn (pour 6)
1 botte de radis rose
400 g de navets violets
Mélanges herbes fraîches : estragon, ciboulette, persil .....
Huile d’olive
Le jus d'1 citron
1 cuil. à café de raifort
Sel, poivre
Tu épluches les navets violets et les coupes en fines rondelles dans le sens de la longueur. Tu équeutes les radis. Tu les laves. Tu les coupes en fines tranches dans le sens de la longueur. Tu mets les navets et les radis dans un saladier.
Tu verses le jus du citron dans le saladier.
Tu mélanges pour que les lamelles de navets et de radis en soient bien imprégnées. Tu laves, sèches et cisèles les herbes. Tu les mélanges dans un bol avec 3 cuil. à soupe d'huile d'olive et ajoutes le raifort. Tu sales et poivres. Tu verses dans le saladier au moment de servir puis mélanges.
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