Préparation : 25 mn (pour 4)
150 kcal par personne
6 oeufs
1 jus de citron
1 cuil. à soupe de moutarde
1 yaourt nature
Persil haché
Sel, poivre
1 tomate
100 g de roquefort
Quelques feuilles de salade
1 pincée de paprika
Tu fais durcir les oeufs, tu les écales et tu les coupes en deux dans le sens de la longueur.
Tu retires les jaunes d'oeufs, tu les écrases et tu les mélanges avec le jus de citron et la moutarde.
Tu ajoutes au mélange le roquefort, le sel, le poivre et le persil haché.
Tu farcis les oeufs de ce mélange. Tu décores les oeufs alternativement avec la paprika,
la tomate et quelques feuilles de salade.
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