Préparation : 20 mn (pour 4)
205 kcal par personne
10 oeufs
1 petite boite de têtes d'asperges
Sel, poivre
Persil
Tu casses les oeufs dans un plat et tu les bats énergiquement, tu sales, tu poivres. Tu verses dans
une casserole au bain-marie, tu continues à tourner jusqu'à ce que les oeufs commencent
à "prendre".
A ce moment ajoute les têtes d'asperges préalablement lavées et égouttées ainsi que
le persil haché. Tu remets quelques instants au bain-marie, tu retires du feu avant que les oeufs
ne soient trop cuits.
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