125 g de chocolat
125 g de beurre
125 g de sucre en poudre
2 cuillères de crème de riz
2 oeufs
3 cuillères à soupe de lait
Préparation:
Préchauffer le four à 150 °C (Thermostat 5).
Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans le lait, sur feu
très doux. Lorsqu'il forme une pâte lisse, ajouter le beurre en tournant bien.
Puis, ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs un à un.
Incorporer ensuite la crème de riz.
D'autre part, battre les blancs en neige bien ferme.
Les incorporer peu à peu à la préparation en remuant délicatement.
Verser la pâte dans un moule garni de papier aluminium.
Mettre au four pendant 20 à 25 minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau: elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir et démouler.
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