Corolle de champignons*

4 feuilles de brick
Beurre
Echalottes
Girolles

Tu préchauffes le four à th.7.
A l'aide d'un pinceau ; tu badigeonnes de beurre fondu les feuilles de brick double épaisseur dans des ramequins pour qu'elles prennent la forme de corolles et tu les mets au four environ 5 minutes.
Tu démoules délicatement.
Tu fais revenir échalotes et girolles à la poêle ; puis tu les répartis dans chaque corolle.