Ingrédients pour 4 personnes* 600 g de pommes de terre
* 8 oeufs
* 180 g de jambon fumé
* 10 g de beurre
* 1 pincée de sel fin
Préparation- Eplucher, laver et raper les pommes de terre.
- Battre les oeufs. Saler.
- Couper le jambon en petits morceaux
- Dans une poêle, chauffer le beurre puis verser le mélange oeufs-jambon-pommes de terre
- Lorsque les bords commencent à dorer, retourner le beignet et laisser le cuire quelques minutes.
Bisous
Alice