Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- 1 banane mûre,
- 4 jaunes d'œufs,
- 80 g de sucre semoule,
- 10 cl de crème fraîche épaisse,
- 50 cl de lait entier.
Préparation :
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre.
Ecrasez la banane en purée à l'aide d'une fourchette. Incorporez-la à la préparation. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Versez le lait dans la préparation petit à petit tout en remuant.
Placez le tout au réfrigérateur pendant 30 minutes au minimum.
Versez dans la sorbetière et laissez prendre.
A déguster immédiatement ou à conserver au congélateur.
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