Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- 200 g de pépites de chocolat,
- 4 jaunes d'œufs,
- 80 g de sucre semoule,
- 10 cl de crème fraîche épaisse,
- 50 cl de lait entier,
- 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre.
Préparation :
Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre et la vanille en poudre. Ajoutez la crème fraîche et mélangez.
Versez le lait dans la préparation petit à petit tout en remuant. Placez le tout au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Versez dans la sorbetière et laissez prendre.
Arrêtez la sorbetière à mi-parcours et ajoutez les pépites de chocolat.
Terminez la prise de la glace dans la sorbetière.
A déguster immédiatement ou à conserver au congélateur
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