Préparation et cuisson : 50 minutes (pour 4)
150 g de Sucre en poudre
2 pincées de Cannelle en poudre
1 Citron jaune
35 cl de Vin rouge
1 Clou de girofle
1 Gousse de vanille
4 Poires
Dans une casserole,tu portes à ébullition le vin, la cannelle, le clou de girofle, la gousse de vanille fendue en deux et le jus du demi-citron.
Tu pèles les poires. Tu les plonges dans la préparation au vin.
Tu fais cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Puis tu laisses macérer dans la cuisson au moins 20 minutes.
Pour amplifier les saveurs, il est recommandé de préparer ce dessert la veille.
Vin conseillé : Jurançon
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