Préparation et cuisson : 40 mn (pour 4)
4 grenadins de veau (ou filet mignon)
200 g de champignons
4 lamelles de gingembre frais hachées
1 branche de thym frais
1 gousse d'ail hachée
3 cuil. à soupe d' huile d'olive
10 cl de bouillon de volaille (ou de légumes)
Sel
Poivre
Tu fais revenir les grenadins de veau dans l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes en les retournant souvent, tu sales, poivres.
Tu retires la viande et tu saisis les champignons préalablement émincés, Tu ajoutes l'ail, le gingembre, le thym et le bouillon.
Tu laisses cuire 5 min. à feux doux, tu ajoutes les grenadins pour les réchauffer et tu sers avec une jardinière de légumes taillés en bâtonnets.
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