(pour 4)
4 litres de moule
1 poivron
1 oignon
1 gousse d’ail
3 petites tomates
Thym, laurier
1 verre de vin blanc sec
Tu grattes et laves les moules
Tu coupes le poivron, l’oignon, les tomates en dés, l’ail pilé et tu les fais revenir dans un peu d'huile
Tu ajoutes vin blanc, thym, laurier,
Tu laisses cuire 5 minutes environ
Tu ajoutes les moules, tu couvres et tu cuis à feu moyen
Tu secoues la casserole à plusieurs reprises jusqu’à l’ouverture des moules (compter 10 min environ).
Tu sers bien chaud, accompagné de frites ou de riz .
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