Ingrdients :
- 1 poulet coup en morceau
- 4 citron confit coup en 4
- 5 gousses d'ail
- 500 g d'olives vertes
- selon votre got, 1 cuiller soupe de curcuma (ou de mlange de 4 pices pour tajine)
- 2 cuillers soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de coriande ou de persil
- 1/2 verre d'eau
- sel, poivre
Saler et poivrer les morceaux de poulet. Les faire revenir dans l'huile avec les gousses d'ail et les pices.
Ajouter les olives, le citron confit en morceaux, la coriande ou le persil, l'eau.
on peut rajouter dessus, des courgettes, des pommes de terre, des haricots verts.......
Baisser le thermostat du wok sur 2/3 et laisser mijoter pendant 1 h 30 environ et bonne apptit
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