Sorbet à la noix de coco*

Préparation : 20 mn + 10 heures de repos (pour 4)

2 noix de coco
50 g de noix de coco râpée
15 g de sucre en poudre
Le jus d'un citron
5 cl de lait de coco
5 cl de liqueur de coco

Tu mixes la noix de coco, le sucre, le jus de citron, le lait de coco et la liqueur de coco, et tu mets au congélateur.
Tu remixes toutes les 20 minutes, et ceci environ pendant 4 heures.
Tu scies les noix de coco en deux et tu les remplis avec le sorbet.
Tu laisses reposer au congélateur au moins pendant 6 heures.