(pour 4)
600 g de pâte feuilletée
500 g de pommes
200 g de sucre
2 cuil. à soupe de crème fraîche
1 pincée de vanille en poudre
1 jaune d'oeuf
Tu étales la moitié de la pâte feuilletée dans un moule à manqué beurré.
Tu mélanges les pommes pelées, épépinées et coupées en tranches avec la crème fraîche, la vanille et le sucre.
Tu verses cette préparation dans le moule, tu le recouvres avec le reste de pâte feuilletée.
Tu soudes bien les bords avec un peu d'eau.
Tu dores la surface au jaune d'oeuf et tu ménages un trou dans le centre pour l'évacuation de la vapeur.
Tu fais cuire à feu moyen et tu sers tiède.
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