Omelette rouge*

(pour 4)

10 oeufs
10 cl de lait
2 poivrons rouges (en bocal)
100 g de haricots rouges (en boîte)
Sel, poivre
Tomates concassées
1 cuil. de chili (piment fumé en poudre)

Tu bats les oeufs entiers avec le lait.
Tu mélanges avec les poivrons émincés et les haricots rouges, sales, poivres.
Tu fais cuire l'omelette.

Pour l'accompagner, tu fais chauffer des tomates concassées dans leur jus, assaisonnées de chili et servies en saucière.