1 aubergine
2 courgettes
3 tomates
3 gousses d'ail
1 cuil. à café de graines de fenouil
5 cl d'huile d'olive
Tu haches l'ail finement et le parsèmes dans le fond d'un plat à gratin préalablement graissé.
Tu coupes les aubergines, les tomates et les courgettes en rondelles.
Tu les ranges par alternance dans le plat à gratin.
Tu sales et poivres fortement. Tu arroses avec un filet d'huile d'olive et parsèmes les graines de fenouil.
Tu ajoutes 5 cl d'eau dans le fond du plat à gratin avant de couvrir l'ensemble avec une feuille de papier aluminium.
Tu enfournes à 200° pendant 45 mn à 1 heure.
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