Sauce boscaiola

50 g de champignons secs
1 bol de lait
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
2 cuil. àb café de persil
1 grosse saucisse de porc
1 boîte de tomate concassée
2 coeurs d'artichaut
Sel, poivre

Tu attendris les champignons dans le bol de lait. Dans une poêle avec l’huile d’olive, tu fais blondir l’ail. Tu ajoutes le persil et la saucisse coupée en petits morceaux. Tu verses les tomates, les champignons puis les cœurs d’artichaut coupés en dés. Tu sales, poivres. Tu laisses mijoter ¼ d’heure.