Sorbet pomme*

500 g de pommes Granny
Le jus de deux citrons
300 g de surcre en poudre
30 cl d'eau

Le soir
Tu coupes les pommes non épluchées mais équeutées et épépinées en très fines lamelles ( ça marche bien au robot ).
Tu mets au congélateur arrosé du jus de citron, laisses une nuit (environ 12 h)

Le lendemain
Tu fais bouillir l'eau et le sucre.
Tu verses non bouillant sur les pommes congelées.
Tu verses immédiattement le tout au mixer.
Tu turbines.
Tu dégustes ton sorbet à la pomme.