creme catalane de Micheline*

6 jaunes d'oeufs
1 l de lait
175 g de sucre en poudre
50 g de maizena
1 citron (je n'en avais pas et j'ai mis 1 c a c d' arome citron)
1 pincee de cannelle


mettre tout les ingredients dans le bol, mettre a temp 80 vit 4 pendant 14 mn.
verser dans les moules et laisser refroidir completement
saupoudrez le dessus de cassonnade et appliquez le fer preablement chauffer pour carameliser
passer sous le grill de votre four si vous n'avez pas le fer pour caramelisez.