4 escalopes de veau fines
4 poivrons rouges
6 petits oignons
250 g de tomates
1/4 de tasse de farine
1/2 tasse de vin blanc sec
2 cuil. à soupe d'huile
Poivre et sel
Tu éminces les poivrons puis les fais revenir avec les oignons dans de l'huile.
Tu épluchees les tomates et les coupes en gros morceaux.
Tu farines les escalopes.
Tu fais chauffer l'huile et y fais cuire la viande.
Tu verses le vin, ajoutes les tomates, les poivrons, les oignons, le poivre et le sel.
Tu fais cuire 20 mn doucement.
Tu sers avec des coquillettes.
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