544 Kcal par personne
(pour 4)
4 escalopes de 150 g
80 g de panure
60 g de farine
2 oeufs
1 citron
100 g de beurre
Sel, poivre
Tu bats les oeufs dans une assiette avec un peu de sel.
Tu répartis la chapelure dans une autre assiette.
Tu passes chaque escalope dans la farine et secoues pour faire tomber l'excés.
Tu trempes ensuite dans l'oeuf puis égouttes pour faire tomber l'excés
Tu roules dans la chapelure.
Tu laises sécher quelques minutes.
Tu fais cuire dans le beurre chaud au fond de la poêle à feu modéré 8 à 12 mn selon l'épaisseur des escalopes.
Tu sers avec du citron.
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