200 g de comté
200 g de foies de volaille
1 boîte de coeurs de palmiers
1 avocat
1 cuil. à soupe de moutarde
6 cuil. à soupe d'huile d'olive
1/2 jus de citron
1 cuil. à soupe de persil haché
Poivre et sel
Après avoir égoutté les coeurs de palmiers, tu les débites en rondelles.
Tu découpes le fromage en lamelles très fines.
Tu épluches, dénoyautes et coupes l'avocat en petites lamelles.
Tu fais dorer les foies de volaille dans une poêle.
Tu verses ensuite tous les ingrédients dans un saladier.
Tu prépares la sauce avec l'huile, le citron, la moutarde, le persil, le sel et le poivre et verses sur la salade.
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