Dès 2 ans.
Pour 4 personnes.
Préparation et cuisson : 20 mn
400 g de bouquets de brocolis surgelés
2 cuil. à soupe de purée de pomme de terre
2 carrés de fromage fondu à l'emmenthal ou au yaourt
3/4 de litre de bouillon de légumes
1 pincée de noix de muscade
Tu fais cuire 4 mn à la vapeur les bouquets de brocolis. Tu places dans un mixeur. Tu ajoutes le bouillon de légumes. Tu mixes jusqu'à ce que la consistance soit bien lisse. Tu incorpores la purée de pomme de terre, la pincée de noix de muscade. Tu réchauffes sans faire bouillir. Tu ajoutes le fromage et ses.
Mon conseil : Adapte la quantité d'eau en fonction de la texture souhaitée. Tu peux remplacer les carrés de fromage par des cubes apéritifs et, après 3 ans, décorer la soupe avec des bouquets de brocolis.
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