Feuille de chêne au saumon et crevettes roses*

(pour 4)

200 g de dés de saumon de Norvège fumé
200 g de crevettes roses
150g de salade «feuille de chêne»
2 avocats
1/2 citron
Pour l'assaisonnement
50 g de crème fraîche
1 cuil. à soupe de vinaigre
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à café de moutarde
Poivre et sel

Tu épluches et laves la salade.
Tu épluches les avocats et les coupes en tranches dans la longueur.
Tu arroses de citron pour les empêcher de noircir.
Tu décortiques les crevettes.
Tu présentes le tout sur quatre assiettes.
Tu prépares la sauce et verses sur la salade.