Clafoutis aux pêches*

(pour 4)

500 g de pêches
30 g de farine fluide
100 g de sucre semoule
3 oeufs
2 dl de lait
Sucre vanillé

Tu pèles les fruits, les coupes en tranches.
Tu les répartis dans un moule beurré en couronne.
Tu préchauffes ton four à 210° (th.7).
Dans une terrine, tu mélanges les oeufs, la farine et le sucre.
Tu ajoutes le lait, parfumes avec le sucre vanillé.
Tu verses la préparation sur les fruits.
Tu fais cuire 25 mn à four chaud.

Tu sers froid.