Nougatine*

Préparation et cuisson : 20 mn

125 g d'amande effilées
250 g de sucre en poudre
8 cuil. à soupe d'eau
4 cuil. à café de vinaigre

Dans une casserole tu mets le sucre l'eau et le vinaigre ; tu fais cuire le tout à feu vif (pour que ça mousse). Tu attends que cela se transforme en caramel.
Quant le caramel et prêt tu y jettes les amandes effilées. Tu mélanges le tout et mets sur un plat huilé, tu fais une belle plaque lisse et attends que cela refroidisse.
Tu casses des morceaux.