Préparation et cuisson : 3 h 20 (pour 12)
2 tasses de pois jaunes secs
1 tasse de bouillon de jambon
1 gros oignon haché finement
3 carottes coupées finement
2 branches de céleri coupées finement
12 tasses d'eau
Bouillon de poulet au goût
Tu fais tremper les pois dans l'eau toute la nuit. Tu couvres les pois d'eau.
Tu coupes carottes, oignons et celeri, mets dans une casserole.
Tu rinces et égouttes tes pois et ajoutes aux légumes.
Tu ajoutes le bouillon de jambon et l'eau. Tu mets du bouillon de poulet au goût ( tout depend de ton bouillon de jambon ).
Tu cuis 1 h 30 a feu moyen-doux ou jusqu'à l'obtention d'une consistance desirée et que les pois soient tendres.
Mon conseil : Prépare et congèle.
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