Sorbet à La Vanille*

Préparation : 20 mn

60 cl d'eau,
400 g de sucre Semoule
4 gousses de vanille fendues et grattées

Tu fends et grattes les gousses de vanille.
Dans une casserole, tu fais bouillir l'eau avec le sucre.
Tu ajoutes les gousses de vanille fendues.
Tu laisses infuser cette préparation pendant 12 heures au moins.
Tu grattes les graines avec la pointe d'un couteau pour récupérer la pulpe.
Tu mélanges.
Tu fais glacer en sorbetière selon son mode d'emploi ou au freezer dans un bac à glaçons.