Voici une entrée maline, délicieuse et très saine. Ce qui est pratique avec cette recette, c'est qu'elle est vraiment très simple à réaliser. En quelques minutes, tu obtiendras un plat fin !
(pour 1)
1 oeuf dur
1 cuillère à café de beurre d'anchois
1/2 yaourt
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de persil haché
Sel, poivre
Quelques feuilles de laitue
Tu coupes l'oeuf dur dans le sens de la longueur et retires le jaune.
Tu le piles avec le beurre d'anchois, le persil haché, le yaourt, le sel et le poivre.
Quand la pâte est bien homogène, tu la mouilles avec le jus de citron et farcis les blancs.
Tu sers froid sur un lit de salade.
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