Comme tu le sais certainement le thon rouge est un poisson très fin et parfait pour des repas de fêtes. Alors, à vtoi d'essayer cette recette vraiment différente qui épatera tout le monde !
(pour 1)
125 g de steak de thon rouge
1/2 tranche de pain d'épices (10 g)
Sel, poivre
1 cuil. à café de moutarde
Tu réduis le pain d'épices en fine chapelure.
Tu badigeonnes les deux faces du thon de moutarde, puis passes dans la chapelure de pain d'épices.
Tu poêles le thon sur chaque face dans une poêle anti-adhérente. L'intérieur doit être encore légèrement rosé.
Tu sales, poivres et sers immédiatement.
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