Chou-fleur en salade*

Préparation et cuisson : 25 mn

Tu sépares le chou-fleur en bouquets, en rejetant les feuilles vertes et les trop grosses côtes.
Tu les fais cuire à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'il soit bien tendre (environ 15 mn).
Tu égouttes les morceaux de chou-fleur.
Tu les assaisonnes quand ils sont encore chauds, avec de l'huile, du vinaigre, du sel, du poivre et un hachis de cerfeuil.

Tu les sers tièdes ou froids.