Aliment phare de la cuisine, russe, le champignon s'accompagne ici de colin et de cornichon...
(pour 1)
125g de champignons
50g de filet de colin
1 petit oignon blanc
1 gros cornichon à la Russe
Tu fais cuire le poisson au court bouillon pendant 10 mn, puis laisses refroidir.
Tu laves et éminces les champignons et les coupes en fines lamelles.
Tu éminces finement l'oignon et le cornichon et mélanges avec le poisson émietté.
Dans une assiette tu disposes les champignons et recouvres avec la préparation au poisson.
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