(pour 4 litres)
3 l de fleurs de pissenlit
4 l d'eau bouillante
3 oranges et 3 citrons non traités coupés en rondelles (avec l'écorce)
500 g de raisins secs
1,750 kg de sucre
Tu ébouillantes les fleurs de pissenlit. Tu laisses reposer 24 h, puis filtres.
Tu ajoutes les autres ingrédients et laisses macérer 25 jours en remuant tous les jours.
Tu filtres au bout de ce temps et mets en bouteille sans bouchon pendant 2 mois.
Tu filtres à nouveau et mets en bouteille avec bouchon.
Tu laisses vieillir : plus il aura vieilli, meilleur il sera (il est excellent au bout d'un an).
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