1 pâte sablée
200 g de framboises
300 g de fraises
300 g de fromage blanc
125 g de ricotta
150 g de sucre
3 oeufs
2 cuil. à soupe rases de Maïzena
Tu mixes les fraises et les framboises. Tu en conserves quelques unes entières ou en morceaux.
Tu mélanges le fromage blanc, la ricotta, les 3 jaunes d'oeufs et la Maïzena. Tu ajoutes les fruits mixés.
Tu montes les 3 blancs en neige et les incorpores au mélange. Tu mets les fruits entiers ou coupés en morceaux. Tu mélanges délicatement.
Tu verses le tout sur la pâte sablée préalablement installée dans un moule. Tu enfournes la tarte à 210° pour 30 mn environ.
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