A servir avec des côtes de porc ou des magrets de canard grillés : dépaysement et succès garantis !
Préparation et cuisson : 10 mn (pour 4)
1 ananas Victoria
1 cuill. à soupe de 6 baies moulues (poivres noir, blanc et vert, coriandre, baies roses et piment de la Jamaïque mélangés, vendues en moulin)
1 cuil. à café de 4 épices
50 g de beurre
Tu épluches l'ananas. Tu le coupes en 8 quartiers.
Tu mélanges le mélange de baies avec le quatre-épices.
Tu passes les quartiers d'ananas dedans pour bien les enrober.
Dans une poêle, tu chauffes le beurre sur feu moyen. Tu y fais dorer les quartiers d'ananas 5 mn en les retournant souvent. Tu sers aussitôt.
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