Préparation et cuisson : 20 mn + 12 h de réfrigération (pour 6)
500 g de cerises Burlat
250 g de sucre
2 cuil. à soupe de kirsch
Tu portes à ébullition dans une casserole le sucre et 30 cl d'eau et laisses bouillir 5 mn. Tu ajoutes le kirsch et les cerises et poursuis la cuisson 5 mn.
Tu laisses refroidir les fruits dans leur sirop, puis les transvases dans un saladier. Tu places au frais jusqu'au lendemain.
Tu sers avec des biscuits à la cannelle.
Mon conseil : Tu peux aussi mettre les cerises et le dirop refroidis en bocal et les conserver ainsi plus lontemps.
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