Flan aux kiwis*

Pour le plaisir des yeux et des papilles

Préparation et cuisson : 1 heure (pour 4)

3 points par personne

4 oeufs
1 cuil. à soupe d'édulcorant en poudre
50 g de farine
2 cuil. à soupe de rhum
20 cl de lait écrémé
4 kiwis + 1 kiwi et quelques framboises pour la décoration
1 pincée de sel

Tu préchauffes le four à 200° (th.6/7). Tu mélanges les oeufs, l'édulcorant, la farine, le sel, le rhum et le lait. Tu mixes le tout. Dans le fond d'une tourtière, tu disposes la feuille de cuisson puis les kiwis émincés. Tu verses la préparation par dessus. Tu fais cuire 40 mn à four chaud, tu éteins le four et tu laisses reposer le flan 10 mn four fermé. Au moment de servir, tu décores avec le kiwi en rondelles et les framboises.